Rekomandimi i Shëndetit: Mos i shpërlani kurrë shpendët me ujë!

Në shumë receta, shpendët duhet të pastrohen me ujë para gatimit. Jo vetëm që është e panevojshme por edhe e rrezikshme, paralajmëron Shërbimi Shëndetësor Kombëtar i Mbretërisë së Bashkuar.

Kundër bakterieve?

Bakteriet infektive të tilla si Campylobacter në mishin e pulave të papërpunuara nuk mund të shpërlahen me ujë të ftohtë apo të ngrohtë.

Pse shpërlarja/pastrimi është i/e rrezikshme?

Përderisa përgadisim mishin e shpendëve që kemi shpërlarë/pastruar, përzierja e yndyrës me ujë bën të mundur që mikrobet që përmban mishi të përhapen deri ne 50 cm në ajër pa u dëmtuar dhe me këtë përhapen në ambientin jetësor më tepër se nga mishi që nuk është i shpërlarë/pastruar.

A është shpërlarja/pastrimi gjithmonë i panevojshëm?

Jo, nuk është. Me sallata dhe perime të papërpunuara, është e domosdoshme shpërlarja/pastrimi më këtë nënkuptohet pastrimi i pesticideve dhe dheut të papastrë që përmban yndyra dhe bakterie jasht këtyre produkteve, brenda tyre një gjë e tilëlë nuk ndodhet!

Çdo e dyta pulë mbart baktierie të rrezikshme në vetvete!!

Në vitin 2017, më shumë se 50% e pulave në Gjermani ishin të infektuara me Campylobacter, kështu që gjysma e pulave përmban bakterie të tilla të rrezikshme.

Infeksion i zorrëve

Campylobacter infekton stomakun dhe zorrët dhe çon në një gjendje të rëndë. Çdo vit, deri në 70,000 njerëz preken nga këto infiekte vetëm në Gjermani.

 

Sa i madhë është rreziku i infektimit?

Edhe një sasi sado e vogël e patogjenëve mund të infektojnë një njeri.

Kujdes nga mungesa e imunitetit

Për një person të shëndetshëm me imunitet të fortë, infeksioni me Campylobacter është i pakëndshëm për i përmbajtur; është e domosdoshme të përdoren  shumë lëngje dhe të zëvendësojë mineralet e humbura. Për foshnjat, gratë shtatzëna dhe të moshuarit, infeksione me patogjen mundet në raste të rralla të jetë fatale.

Largoni akullin nga mishi

Sigurohuni që të derdhni ujtë e shkrirë nga mishi i shpendëve të ngrirë dhe sigurohuni gjithashtu që ushqimet të cilat nuk  përgaditen mes nxehtësie zirje/fërgim këto produkte janë në shumicen e rasteve që përmbledhin pastaj të gjitha mikrobet.

Ushqim pa ndonjë rrezik infekti

Nëse e likuidoni ujt të cilin është prekur mishi dhe poashtu e fërgoni mishin në mënyr të detyruar, rreziqet per infektim nga këto mikrobe pothuajse është i eleminuar